（滋味鮮美的越南牛肉麵，搭配法國麵包服用，風味更佳）
只要是我的朋友都知道我對食物的熱愛，相機裡面可能有四分之一都是食物的沙龍照。
旅途與食物的關係，我大概可以寫一篇論文，成都美食我應該可以寫數篇專題報導，旅途間跟食物有關的小故事大概數都數不完。
會先寫這一篇，原因是因為幾個小時前才看到電視節目在介紹越南順化。中部的舊城。
越南順化，我很想念。
當時會在順化停留完全是個意外。我在越南南部停留的太久，但又跟朋友約好了6/27在雲南麗江見面。
僅僅一週的時間，我要從大叻Dalat奔到三千公里外的麗江，我當時的想法是乾脆連坐48小時的巴士直奔越南北部的河內，這樣也許我有時間去看看下龍灣長什麼樣子。
旦事情沒有我想的那麼順利，剛好碰上週末，到河內的巴士票全部售完，我只能無奈的停在順化。兩天後才有車票，當然我也不可能看到下龍灣了。
先描述一下當時的心理狀況：剛在越南南部告別一群愛鬧的旅伴，恢復一個人的旅行。坐巴士已經連續坐了二十四小時，中途在這一站卻必須喊停。走下巴士的當時，我連順化是越南著名古都這個基本常識都沒有。又累，又髒，心情低落。
所幸順化是一個很親切的都市。
在那裏開心的一大來源是來自於食物。順化可以看出許多來自於中國的痕跡，不僅僅是在大皇宮，也在於食物風情。在這裡的許多食物我在南部或是北部都沒有看到過。
像上面的叫做Banh Beo，白色的部分類似像碗粿，再放上炸香的蝦酥，淋上醬汁，用湯匙一口送進嘴裡，真的讚啦！
另外，我也找到一家非常好吃的牛肉麵店。外觀是像下面這樣的。
老闆娘跟那邊的顧客都不會講英文，但是笑容非常的溫暖。他們也一直嘗試要跟我溝通，可惜我除了你好還有謝謝，根本一句也不會說。
尤其是老闆娘，老是不死心一直跟我講越南文，然後我也不死心的一直猜，她話中的意思。
（結論是我很駑鈍）
不管如何，那碗牛肉麵非常棒，就是這篇文章放的第一張照片。老闆娘和旁邊的大嬸們總是笑著看我把牛肉麵嗑完。
要離開的那天早上，我又去吃了一碗。過程永遠都是這樣雞同鴨講，我連《今天要走了》、《明天無法來了》，都沒辦法表達。有點傷感，意識到自己竟然有點不想離開順化。
回到Guest House後，我上網用線上英越字典，抄了幾句我想表達的話。
《東西很好吃。》
《我下午要離開順化了。》
《我會想妳們。》
《老闆娘很漂亮。》
然後又衝去牛肉麵店。天知道那超遠的，走路大概要二十分鐘。又在烈日當下。
但牛肉麵攤收攤了，下午沒有營業。
巴士離開的時間要到了，都已經湧在喉嚨的話，我沒機會說出口，我甚至也忘了跟老闆娘合照。
那天的確是旅途中的一個情緒低點。
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